知り合いのご婦人が「息子が上海に駐在してるので、遊びに行ってきたの」と言って、中国茶のお土産を下さった。気持ちをありがたく受け取ったが、時期が時期だけに、もらったお茶を飲む気になれないのが正直なところ。 [中国産お茶をいただいたが・・・]の続きを読む

今朝の新聞社会面の下には、いつにもまして『お詫びとお知らせ』が目立った。加ト吉や生協による、ミートホープ社製造の商品の回収とこれに関わる謝罪だ。加ト吉や生協などからみれば、自分たちもだまされたと思っているに違いない。

でも、私はあまり驚かなかった。アメリカに押し切られた形でＢＳＥに不安を残しながら米国産牛肉が輸入再開したことや、耐震強度偽装の問題の時から、こんなことは行われているはずだと指摘してきたことでもある。
雪印や不二家やその他、大小の偽装事件はこれでもかというばかりに続いている。「だから免疫ができてしまった」と言うのではない。業界の裏事情を聞けば、偽装でもしなければ利益アップにつながらない仕組みが出来上がってしまっているのだから。 [「食品偽装」ごまかしも、ばれなきゃ実力の一つか？]の続きを読む

昨年１２月２８日、米食品医薬品局（ＦＤＡ）は、「体細胞クローン技術で作った、牛・豚・ヤギなどの肉や乳は食用として安全である」と発表した。しかし、消費者の間にはクローン動物への根強い不安と反発があり、ＦＤＡは「安全」報告への一般意見公募期間を１ヶ月延長し、５月３日までにすると、安全宣言の決定を遅らせることにした。 [体細胞クローン技術の食用への応用はまだ不安]の続きを読む

食の海外依存度が高い日本、輸入食料の価格がじわじわと上昇しているが、いまだ国民に自覚はない。自国民の食料が賄えないこの国の弱点は、安全保障よりもはるかに深刻で、食べられない状況になったら国民はパニックを引き起こすのではないかと私は心配する。 [燃料だけでなく食料も国際価格が上昇していることへの不安]の続きを読む

ある大学の調査研究で１０代の子どもたちの「高脂血症」や「高尿酸血症」が増加しているという報告がなされ、それは親(大人）の世代より早い速度で進んでいると。 [子どもの生活習慣病「老化がより早く進むかも」]の続きを読む

子育て中、子育てが終わった母親同士が集まって開く学習会。今日のテーマは・・・ [「牛乳神話」へのわき上がる不信]の続きを読む

食べる事をおろそかにして、健康食品に頼ることはよくない。そういう私も以前は健康食品に頼っていた時期がある。 [医食同源を実感]の続きを読む

町山智浩アメリカ日記で以前紹介されていた映画『SUPER SIZE ME』日本でも、１２月２５日公開。マクドナルドのメニューを１ヶ月食べ続けたら、身体はどうなるか？ [食の選択]の続きを読む

・・・・人間の身体は住んでいる土地と一体であって、そこでとれるものを食べることが身体にもっともよいものだという自然の法則である。 [身土不二（しんどふじ）とは？]の続きを読む

内閣府が十五日発表した「安全・安心に関する特別世論調査」によると、社会の安全が懸念される「身の回りで増えたこと」（複数回答）として、４１・０％が「情緒不安定な人、すぐキレる人」を挙げ、最も多かった。
[『キレる人』増えてます　？]の続きを読む